Existe uma lenda difundida e divulgada por vários meios, nutricionistas, médicos e especialistas que o ser humano necessita consumir proteína da carne para estar bem, absorver ferro, manter-se sadio e forte. A ideia aqui é mostrar que o vegetariano pode alcançar sucesso em qualquer esporte, até na luta.
A maioria dos praticantes de jiu-jitsu já leram ou ouviram falar da “Dieta Gracie”. Ela foi desenvolvida por Carlos Gracie, patriarca e primeiro da linhagem na família que desenvolveu o Jiu-jitsu Brasileiro. Carlos sentia que seus problemas de saúde (enxaqueca, gota e pleuralgia) afetavam seu desempenho como atleta. Foi aí que ele começou a estudar por conta própria sobre nutrição e o funcionamento do corpo e desenvolveu a dieta que é usada por membros da família Gracie há muito tempo.
A partir disso podemos perceber que a alimentação, aliada a bons treinos, nos fará evoluir.
Mas a Dieta Gracie não é obrigatoriamente vegetariana. Por outro lado, Hélio Gracie cortou o consumo de carnes e se tornou vegetariano a partir dos 67 anos, pois segundo ele, o consumo não fazia bem, como disse em sua última entrevista: “O boi foi morto, levado para o açougue, cortado, vendido, congelado em casa, ingerido posteriormente. Quantos dias esta carne ficou circulando desde o dia que o boi foi abatido até o dia que foi ingerida? Isso não deve fazer bem. Pois, o cadáver provavelmente já está vencido, só não putrifica porque os conservamos congelados”.
Muitos outros praticantes de jiu-jitsu e excepcionais atletas de outros esportes são vegetarianos e veganos, como: Kyra Gracie, Anastasia Zinchenko, Nimai Delgado, Dominick Thompson, Patrik Baboumian.
Em setembro de 2019, a Netflix lançou um documentário (The Game Changers) que viralizou, fazendo muitas pessoas repensarem sua alimentação e cortar o consumo de carnes, ou cortar o consumo de derivados de animais em geral.
É importante ressaltar que todos os atletas que aparecem no documentário recebem acompanhamento e dietas específicas para seu esporte e suas necessidades. Além disso, utilizam suplementos alimentares.
The Game Changers transmite uma mensagem forte que fará com que muitos atletas finalmente comecem a olhar com outros olhos para a fruta, sopa, legumes e aumentar a porção de hidratos de carbono no prato ao invés de carne vermelha. Mas devemos lembrar que a alimentação, sendo fundamental para qualquer atleta, está ainda abaixo do treino, da genética e do talento no que à performance diz respeito. É esse conjunto que fará com que você melhore seu desempenho.
Outro ponto importante é o bolso. Normalmente legumes, grãos e verduras são mais baratos que qualquer alimento animal. Talvez apenas a quinoa seja uma exceção. O alimento mais proteico do mundo é caro. Um quilo custa quase o mesmo que um quilo de carne nobre, mas no geral os vegetais são mais baratos.
Eles disponibilizam ótimas receitas no site que se encaixam em todas as refeições do dia, além de shakes que podemos utilizar antes e depois dos treinos.
Lembrem-se que antes de qualquer mudança na alimentação, é importante (e crucial) você ter a avaliação de um nutricionista. Cada um de nós temos gastos diferentes e precisamos de dietas específicas para nosso corpo.
É possível sim, ser vegetariano/vegano e ter um ótimo desempenho em alta performance! Mas recebendo as informações corretas e sendo acompanhado por profissionais qualificados.
E aí, vocês são adeptos de alguma dieta? Consomem carnes ou preferem seguir o vegetarianismo?
