O que a ciência moderna tem nos dito sobre o jiu-jitsu?

Este texto será um pouquinho diferente dos demais. Como sou um cientista em pleno exercício da profissão (muito mal valorizado no Brasil), resolvi olhar na literatura científica internacional (escrita e publicada em inglês somente) alguns aspectos sobre a arte suave. A curiosidade, talvez inerente aos cientistas, me levou a pesquisar vários artigos científicos que descrevem […]